創業明治10年から今日まで昔ながらの製造方法で、良質の小麦粉や副原料にこだわりながら小売専門店として正直に真心込めて製造販売しております。
乾麺は素朴な食品ですが、パスタと同様に多様な召し上がり方のできる先人からの知恵の食品です。

乾麺の賞味期限は下記の通りです。

素麺          ……2年

冷むぎ         ……1年6ヶ月

うどん・ひもかわ・そば……1年

素麺は乾燥品ですので湿気に、弱い穀物です。虫害にご注意下さい。
 
須賀川の麺こぼれ話
初代高久田甚吉によりますと、江戸元禄の頃、幡州赤穂の旅人が病に伏した時、当地の人に手厚く看護せられ、その礼に素麺(乾麺)の技術を伝えそれが須賀川の風土と相伴い、今日まで栄えたとのことです。
奥の細道で芭蕉と曽良は当地に七泊八日し可伸庵で歌仙を巻き、そば切(手打ちそば)を食べました。当地での句です。

 風流の 初や奥の 田植うた

 世の人の 見つけぬ花や 軒の栗

 五月雨の 滝降りうずむ 水かさ哉
 
アクセス
・R118号沿いで、須賀川市役所に入る信号の角にある石蔵造りの店です。

・東北道須賀川インターチェンジより車で約8分

・JR須賀川駅より並木町・石川・鏡石行き約10分中町下車徒歩3分

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有限会社 井桁屋本舗
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